Blog di Cucina

Spaghetti con Tonno e Bottarga

Come preparare gli Spaghetti con Tonno e Bottarga

Ricetta per 4 persone

400 g. di Spaghetti alla chitarra

1 vasetto di Filetti di Tonno Callipo all’olio d’oliva da 200 g.

spicchio d’aglio

1 vasetto di Bottarga di tonno grattuggiata da gr. 40

olio extravergine di oliva q.b.

sale e prezzemolo q.b.

 

Preparazione degli spaghetti con tonno e bottarga

In una pentola fate bollire abbondate acqua salata e lessate gli Spaghetti alla chitarra.

Tritate molto finemente l’aglio e fatelo imbiondire in padella con 4 cucchiai d’olio.

Unite i Filetti di Tonno Callipo sgocciolati, leggermente spezzettati, ed un cucchiaio di prezzemolo tritato.

Cuocete per circa tre minuti, aggiungendo 3 cucchiai di acqua della cottura della pasta.

Quando gli spaghetti alla chitarra saranno cotti al dente, scolateli e passateli in padella con i Filetti di Tonno Callipo.

Servite i piatti spolverizzati con un cucchiaio di Bottarga di Tonno Callipo grattugiata e prezzemolo tritato.


BUON APPETITO

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