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Fileja di Tropea alla Nduja di Spilinga

Come preparare le Fileja di Tropea alla Nduja di Spilinga

Ricetta per 4 persone

  • 400 gr di Fileja di Tropea
  • 100 g. di Nduja di Spilinga
  • 500 g. di Pomodori pelati
  • pecorino q.b.
  • olio extra vergine d’oliva
  • sale q.b

Preparazione delle Fileja di Tropea alla Nduja di Spilinga

Aggiungete l’olio extravergine d’oliva in una padella insieme alla Nduja di Spilinga.

Accendete il fuoco e lasciate sciogliere il salume.

Quando la Nduja si è ben sciolta, aggiungete i pomodori pelati, schiacciateli bene per formare una salsa grossolana.

Lasciate cuocere il sugo a fuoco lento.

Mettete una pentola colma d’acqua sul fuoco e portate a bollore, quindi salate e aggiungete la pasta portandola a cottura al dente.

Scolate la pasta, al dente, e mantecatela con il sugo, aggiungete il pecorino e mescolate.

Servite la Fileja di Tropea alla Nduja di Spilinga aggiungendo una spolverata di pecorino a piacere.

BUON APPETITO


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