Prodotti tipici calabresi

Stroncatura da 500g.

4.40

La Struncatura è un formato di pasta particolare, tipico dell’antica tradizione Calabrese, simile alle linguine.
È prodotta con farina di grano integrale che le conferisce un bel color bruno. 

Esaurito

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Descrizione

Pasta di semola di grano duro integrale

INGREDIENTI

  • Semola di grano duro integrale
  • Acqua

Prodotto da lavorazione artigianale essiccato a basse temperature. Trafilatura al bronzo

(gli ingredienti evidenziati in grassetto possono provocare reazioni allergiche in individui sensibili)


CONSIGLI PER L’USO

Le ricette per questo tipo di pasta sono di origine semplice e contadina.
La Stroncatura è gustosissima con le alici e mollica di pane.
Ottima anche con una semplice ricetta aglio, olio e peperoncino.

Per una perfetta cottura
Usare 6 litri d’acqua per 500g.
Salare e quando l’acqua bolle, versare la pasta.
Mescolare di tanto in tanto.
A cottura ultimata scolare e condire a piacimento.

Tempo di cottura 10-12 minuti.

Informazioni aggiuntive

Peso0.550 kg

Informazioni Nutrizionali

VALORI NUTRIZIONALI
(Valori nutrizionali medi per 100 g.)

Energia: Kj   1511 – KCal   356
Grassi:   1,5 g. 
–  
di cui grassi saturi:    0,3 g.
Carboidrati:    71,7 g.
–  
di cui zuccheri:   3 g.
Proteine:   11,8 g.
Sale:  0,002 g.

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