Prodotti tipici calabresi

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Nduja di Spilinga in orba

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La ‘Nduja di Spilinga è il tipico salume di origine Calabrese a base di carne e grasso di suino dalla macinatura più sottile che prevede tra gli ingredienti l’aggiunta di peperone e peperoncino.
La caratteristica della ‘Nduja di Spilinga è la sua consistenza morbida e cremosa e il gusto gradevolmente piccante, è insomma un salume spalmabile.
La Nduja di Spilinga in Orba è destinata sopratutto alle gastronomie, alle salumerie, alla ristorazione e ai “fanatici” della ‘Nduja.

Disponibile

Descrizione

PESO NETTO

Budello dal peso di 2,600 kg.


INGREDIENTI

» Grasso di suino 42%
» Carne di suino 30%
» Peperoncino 25%
» Sale 3%

Il contenuto abbondante di Peperoncino rosso Calabrese, grazie alle sue proprietà antisettiche ed antiossidanti, fa sì che la ‘Nduja di Spilinga non ha bisogno di aggiunte di conservanti e coloranti.


CONSIGLI PER L’USO

Si consuma semplicemente spalmandola su fette di pane abbrustolito, meglio se ancora calde, per condire bruschette, insaporire antipasti, contorni, primi e secondi piatti, uova, polenta, zuppe di legumi, focacce.
Ottima se utilizzata come soffritto per la base di un ragù o di un sugo di pomodoro; ideale anche per guarnire la pizza appena sfornata.
Si può consumare anche su fettine di formaggi semi-stagionati o può entrare nella composizione di frittate.

Informazioni aggiuntive

Peso2.90 kg

Informazioni Nutrizionali

VALORI NUTRIZIONALI
(Valori nutrizionali medi per 100 g.)

Energia: Kj 2287 – KCal  553
Grassi:   51 g.
–  di cui grassi saturi:   24 g.
Carboidrati:   0,8 g. 
–  di cui zuccheri:   0 g.
Proteine:   22 g.
Sale:   2,7 g.

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